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Eddyafa Travel
La médina de Fès
Guide de Fès

Choses à faire à Fès : Top 10 en 2026

Fès, souvent appelée le cœur culturel et spirituel du Maroc, offre un mélange captivant de richesse historique, de marchés animés et d'une architecture superbe. Que vous soyez passionné d'histoire, amateur de cuisine ou simplement en quête d'une expérience marocaine authentique, Fès a quelque chose à offrir. Voici un guide des meilleures choses à faire dans cette ville fascinante.

3 August 2026Eddyafa Travel
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Errer dans la médina de Fès

La médina de Fès, connue sous le nom de Fès el-Bali, est un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et l'une des plus grandes zones urbaines sans voitures au monde. Perdez-vous dans le labyrinthe de ruelles étroites, de souks animés et de sites historiques. La médina est un musée vivant où vous découvrirez la vie marocaine traditionnelle.

  • Université et mosquée Al-Qarawiyyin : fondée en 859 après J.-C., elle est considérée comme l'une des universités les plus anciennes du monde. Les non-musulmans ne peuvent pas entrer dans la mosquée, mais la bibliothèque universitaire est ouverte au public et vaut le détour.
  • Médersa Bou Inania : cette école religieuse du XIVe siècle est un joyau architectural avec ses carreaux de zellige, son bois sculpté et ses superbes stucs.
Ruelles de la médina de Fès

Visiter le Palais royal (Dar el-Makhzen)

Bien que vous ne puissiez pas entrer dans le Palais royal, les portes majestueuses (Bab Bou Jeloud) valent le détour. Les portes dorées et les motifs de zelliges complexes offrent un aperçu de l'artisanat marocain. Les environs sont verdoyants, riches de jardins, et offrent une échappée sereine loin de l'agitation de la ville.

Explorer le Mellah

Le Mellah, ou quartier juif, témoigne de la riche diversité culturelle de Fès. Errez dans les rues étroites, visitez la synagogue Ibn Danan et explorez le cimetière juif. Le Mellah présente également un style architectural différent du reste de la ville, avec ses balcons distinctifs et ses fenêtres en fer forgé.

Portes et fenêtres traditionnelles à Fès

Découvrir la tannerie Chouara

L'une des plus anciennes tanneries du monde, la tannerie Chouara offre un aperçu unique — et odorant — de la production traditionnelle du cuir. Depuis l'une des terrasses environnantes, vous pouvez observer les ouvriers teindre et faire sécher le cuir dans des cuves aux couleurs vives. Pensez à apporter un brin de menthe pour contrer les fortes odeurs !

Se détendre dans les jardins Jnan Sbil

Échappez à l'agitation de la médina en visitant les paisibles jardins Jnan Sbil. Ces jardins magnifiquement entretenus comptent des fontaines, des palmiers et un grand bassin. C'est l'endroit idéal pour se détendre, pique-niquer ou simplement se promener tranquillement.

Les jardins Jnan Sbil à Fès

Découvrir la cuisine marocaine traditionnelle

Fès est réputée pour ses délices culinaires. Ne manquez pas les plats marocains traditionnels comme le tajine, le couscous et la pastilla. Pour une expérience unique, essayez un repas dans un riad, où vous pourrez savourer une cuisine authentique dans une maison marocaine traditionnelle.

  • Cafe Clock : un lieu prisé des locaux comme des touristes, connu pour ses burgers de chameau et ses événements culturels.
  • Restaurant Dar Hatim : offre un repas maison authentique dans un cadre magnifique.

Faire du shopping dans les souks

Les souks de Fès regorgent d'articles faits main, des tapis et textiles raffinés aux épices, à la poterie et aux bijoux. Le marchandage fait partie de l'expérience : soyez prêt à négocier pour obtenir les meilleurs prix.

  • Souk el Henna : connu pour son henné, sa poterie et ses produits de beauté.
  • Souk Attarine : célèbre pour ses épices et ses parfums.

Faire une excursion dans les environs

Fès constitue une excellente base pour explorer les régions alentour. Envisagez une excursion d'une journée vers les ruines romaines de Volubilis, la ville sainte de Moulay Idriss ou la charmante ville de Chefchaouen, célèbre pour ses maisons bleues.

Assister à un festival

Fès accueille plusieurs festivals tout au long de l'année qui célèbrent son riche patrimoine culturel. Le Festival de Fès des musiques sacrées du monde, organisé chaque année en juin, attire des artistes du monde entier et offre un mélange unique de performances traditionnelles et contemporaines.

Séjourner dans un riad traditionnel

Pour une expérience marocaine authentique, séjournez dans un riad, une maison traditionnelle avec une cour centrale. De nombreux riads de Fès ont été magnifiquement restaurés et offrent une retraite paisible avec une architecture superbe et un service personnalisé.

  • Riad Fes : un riad de luxe au décor exquis, avec une terrasse sur le toit offrant une vue panoramique sur la médina.
  • Riad Laaroussa : réputé pour son hospitalité chaleureuse et son cadre magnifique.

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