Фес несколько раз был главной столицей Марокко, начиная с династии Маринидов в XIII–XIV веках. Фес делится на две части — Фес-эль-Джадид, более новая медина, и Фес-эль-Бали, культурный и исторический центр города, считающийся самой большой в мире пешеходной зоной. Первое, что бросается в глаза, — удивительные скульптурные украшения на зданиях и памятниках.
Медину окружает стена длиной восемь километров. Это сердце города, где вы идёте пешком без машин — тысячи переулков и раздвоенных улочек с колоритными суками, великолепными воротами и самыми разными торговцами, бесконечные ряды специй, еды и ковров.
Окунувшись в медину, можно посетить старейший в мире университет — Аль-Карауин, основанный как мечеть в 859 году и ставший одним из ведущих духовных и образовательных центров мусульманского мира. Медресе Бу-Инания, ещё одна исламская школа, демонстрирует красоту и творческое великолепие архитектуры Феса. И не забудьте про замечательные сады Джанан Сибиль — место для отдыха среди природы Феса.